Chef de Partie Expérimentés H/F - la Balancoire

Restaurant de plage, situé à Saint Gilles les Bains, lieu emblématique où les saveurs traditionnelles rencontrent l'ambiance décontractée de la vie en bord de mer, dévoué à offrir aux clients une expérience culinaire inoubliable, mettant en valeur des plats authentiques et des ingrédients frais.Nous sommes à la recherche de 2 chefs de partie expérimentés pour rejoindre notre équipe dynamique en cours de restructuration. En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez responsable de la gestion des postes chaud/froid, de la découpe et taillage des matières premières, des cuissons des plats de notre carte, en veillant à ce que chaque assiette reflète notre engagement envers la qualité et la fraîcheur. Vous assurez également le roulement des produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir la satisfaction de nos clients.

Responsabilités :
- Gérer les postes chaud/froid
- Découper/tailler
- Cuissons
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps.
- Roulement des produits
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Exigences :
- Expérience confirmée en tant que CHEF DE PARTIE dans un établissement similaire.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine traditionnelle.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.
- Fortes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Souci du détail et engagement envers la qualité.

Vous êtes ponctuel(le) et assidu(e), vous êtes capable de flexibilité horaire.

***Poste à pourvoir sans coupure selon planning matin ou soir (sauf exception) - 2 jours de repos hebdomadaires***

Experience: 3 An(s) - sur un poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,HACCP,Travail en autonomie

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle