Commis de Cuisine CDI 0.60 Etp - Apf France Handicap H/F - APF France Handicap Pays de la Loire

APF France handicap - Pôle Enfance Jeunesse 44

Par la diversité de réponses aux besoins des enfants et des jeunes en situation de handicap moteur ou de polyhandicap, le Pôle Enfance Jeunesse 44 APF France handicap proposent des accompagnements sur le département de Loire Atlantique, par le biais d'une offre de service en dispositif avec :

2 IEM

3 SESSAD

1 PCPE

des Unités d'Enseignement Externalisés sur l'agglomération nantaise

Le Pôle Enfance Jeunesse 44 offre une dynamique de travail diversifiée pour soutenir les logiques de parcours à destination des enfants et des jeunes sur le Département.APF France handicap - Pôle Enfance Jeunesse 44 - Dispositif IEM La Marrière

Rue de la Marrière à Nantes

Accueillant de jeunes de 0 à 20 ans en situation de handicap moteur et polyhandicap

Recherche un commis de cuisine en CDI à 0.60 ETP

Rémunération suivant la CC 51 - Coeff 329

Missions :

- Conditionne en plat par groupe le menu du jour les entrées et desserts (préparé par la cuisine centrale) et distribue les repas (50 repas/jour en moyenne sur place)
- Réalise les plats pour les différentes textures
- Applique les procédures HACCP
- Contribue à la mise en oeuvre du plan de nettoyage de la cuisine
- Participe à la réception des marchandises, Réceptionne les livraisons venant de la cuisine centrale ou de fournisseurs extérieurs
- Gère le stock épicerie et produits laitiers en relation avec la cuisine centrale
- Effectue la plonge en l'absence du plongeur
- Doit mettre en oeuvre les consignes du chef de cuisine de la cuisine centrale ou du second de cuisine

Profil du poste :

- Connaissances des règles HACCP indispensables
- Connaissance du handicap appréciée
- Organisation de travail du lundi au vendredi de 9h à 13h
- Qualification requise : CAP CUISINE ou Agent polyvalent de restauration
- Volonté de s'inscrire dans la dynamique institutionnelle et le travail en équipe