Chef de Cuisine Tournant H/F - CTC Artisan Culinaire

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Restaurateur cuisinent de bons petits plats dans des restaurants de collectivités.

Nous travaillons aussi bien dans des restaurants médico-sociaux, que dans des entreprises, des administrations ou encore des écoles, lycées et foyers sociaux. Nous cuisinons dans 21 restaurants collectifs répartis dans le grand Sud.

Notre différence se fait par le choix des ingrédients que nous utilisons dans nos cuisines. Grâce à une organisation interne très rigoureuse, nous ne sélectionnons que des ingrédients qui vous garantissent une cuisine 100% faite maison.

Pour réussir cela, nos équipes de cuisine ont toutes des expériences significatives dans des cuisines traditionnelles et cela se ressent dans nos assiettes.

Nous espérons que nous aurons l'occasion de partager avec vous et vos convives cette qualité qui nous anime et nous inspire.Description du poste :

Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts, soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier. Notre mission : offrir chaque jour en restauration collective une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Nous accompagnons les établissements médico-sociaux, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées et les foyers sociaux, avec une exigence constante : placer la qualité de l'assiette et le bien-manger au coeur de nos engagements. Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c'est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d'équipe.

Vos missions

En tant que Chef de Cuisine Tournant, vous jouerez un rôle clé dans la continuité et la qualité de nos services :

- Remplacer régulièrement nos chefs sur différents sites (vacances, forte affluence, attente de recrutement, etc.), en tant que pompier de la restauration.
- Coordonner la logistique et les ressources humaines des établissements.
- Centraliser et traiter les demandes des restaurants et des clients (denrées, matériels, personnels, traiteurs).
- Effectuer des visites de contrôle pour garantir le respect des valeurs de l'entreprise, des processus internes, et des standards HACCP, qualité et budget.

Nous vous offrons

- Salaire brut mensuel total : 2 264 à 2 500 € (primes incluses, 13 mois, PAC)
- Véhicule et téléphone de service fournis
- CDI dans une entreprise à taille humaine, passionnée par son métier et attachée à ses collaborateurs

Rejoignez CTC et participez à une aventure où le plaisir de cuisiner rime avec excellence et solidarité.