Chef Cuisinier H/F - Sovitrat

SOVITRAT EVENTS, Leader de l'intérim événementiel en Hotellerie-Restauration, en Bretagne, recherche un chef de cuisine H/F pour un de nos clients sur le bassin Rennais.Rattaché(e) à la Direction, vous êtes le pilier de notre brigade.

Vos responsabilités principales seront :

Gestion de la production : Concevoir, élaborer et garantir la qualité de l'ensemble des plats [ou de la carte/des menus].

Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe, et organiser le planning de la brigade.

Gestion des coûts : Assurer la gestion des stocks, les commandes auprès des fournisseurs et le respect des ratios (coût matière).

Hygiène et sécurité : Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) en cuisine.

Créativité : Participer activement au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et exigeant(e) :

Formation : Titulaire d'un [CAP/BEP/BAC Pro] Cuisine ou équivalent.

Expérience : Une expérience significative de 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.

Compétences clés : Maîtrise des techniques de cuisine, rigueur, créativité, et solides compétences managériales.

Qualités personnelles : Résistance au stress, capacité à travailler en équipe et leadership naturel.

Responsabilités

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Bassin Rennais

Rémunération : selon profil et expérience (3200-3500 net).

Avantages : Mutuelle, repas sur place, primes, etc.

Pas de coupures, travail en semaine.

Compétence(s) essentielle(s)

respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, préparer de la viande à utiliser dans un plat, préparer des sandwiches, préparer des légumes, contrôler les dépenses

Comment Postuler ? Vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à exprimer tout votre talent ? Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.** ou contactez-nous au **.**.**.**.**