Boulanger - Boulangère H/F - Groupe Saliniere

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de
boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales
- Procéder à la cuisson/précuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (graines de pavot, graines de sésame, farine .) avant cuisson
- Préparer les réassorts après vérification des vitrines
- Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre Manager
- Contribuer à la bonne organisation de la production.
- Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel)

Exigences et attentes
- Formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent)
- Première expérience réussie en boulangerie
- Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés

Profil recherché
- Ponctualité
- Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches
- Polyvalence

Contrat proposé
- Possibilité d'évolution
- Temps plein - 39h / semaines
- Rémunération selon profil minimum 2302 euros brut et expérience
- Prise de poste : immédiate

Candidature
Merci d'envoyer votre CV à :
****@****.**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,BP boulanger,Calcul de quantité,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,MC pâtisserie boulangère,Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.