Commis Tourier - 42H H/F - Elio & Franck

A propos de nous :

C'est en 2022, qu'Elio chef pâtissier et Franck chef boulanger, décident de s'associer et de vivre leur rêve : diriger leur propre boulangerie ! Au quotidien, ce sont l'artisanat français et le 100% fait maison qui les guident. Ainsi que leur équipes, qu'ils considèrent comme une famille.Elio & Franck c'est du pain BIO, des viennoiseries créatives, des pâtisseries modernes et une cuisine revisitée. Le tout dans le respect de la saisonnalité.

Toujours à la pointe des tendances, ils adorent explorer de nouvelles saveurs pour vous faire découvrir l'amour de leurs métiers.

Notre boulangerie étant en pleine expansion, nous sommes à la recherche de nouveaux profils prêt à mettre tout leur savoir-faire, transmettre leur passion, dynamisme dans notre entreprise. Venez rejoindre la team by Elio & Franck !

Sous la responsabilité du chef tourier, il vous faudra :

- Maîtriser les techniques de la pâte feuilletée et de la pâte levée
- Préparer et façonner les différentes viennoiseries, croissants, pains au chocolat, brioches, etc.
- Connaître les matières premières et les gestes techniques
- Veiller à l'hygiène et à la propreté de votre poste de travail
- Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer la production quotidienne

Profil recherché :

- Excellente maîtrise des techniques de pâte feuilletée et de pâte levée
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité horaire (travail tôt le matin, les week-ends et jours fériés)
- Passion pour la boulangerie-pâtisserie artisanale et volonté d'apprendre et d'évoluer