Chef de Partie Poste Froid H/F - Café Maritime
- Lacanau - 33
- CDI
- Café Maritime
Les missions du poste
Description de l'entreprise
Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Lacanau assure à ses clients une cuisine créative et authentique dans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux. Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en 2011 face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais et de qualité.
Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 17 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.Description du poste
Le Café Maritime à Lacanau recherche unchef de partie en cuisine (H/F), spécialisé dans le froid, pour rejoindre son équipe dynamique.
Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront :
- Participer à la préparation, l'élaboration et le dressage des plats, avec un savoir-faire particulier sur les préparations froides.
- Maîtriser les techniques chaud/froid, les cuissons de viandes, poissons ainsi que la réalisation de sauces.
- Contrôler la qualité des plats avant leur envoi et veiller à leur présentation.
- Assurer le service en cuisine, le rangement, le nettoyage et le stockage des aliments.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Le profil recherché
Profil recherché
- Profil recherché
- Vous possédez d'excellentes compétences culinaires, avec des bases solides en cuisine française (élaboration de sauces et fonds de sauce, cuisson des viandes et poissons, etc.).
- Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités sans jamais vous laisser déborder.
- Vous savez travailler sous pression et gérer le stress dans un environnement dynamique.
- Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Conditions du contrat
- Type de contrat : Saisonnier - 42h/semaine
- Période : Du 1er avril au 30 septembre 2026
- Rémunération : 2 000€ net par mois
- Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d'hébergement (dortoir ou appartement en colocation)
Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire au Café Maritime !