Cuisinier de Collectivité H/F - Ehpad Camille Saint-Saens

Nous recherchons un cuisinier en collectivité (H/F) afin de compléter nos effectifs.

Vos principales missions :

Préparer et cuisiner des repas équilibrés
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Réception des marchandises, relation fournisseur.
Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons et des régimes spécifiques.
Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
Travailler en équipe et encadrer éventuellement du personnel.

Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience significative en restauration collective.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Rigueur, créativité et sens de l'organisation.
Expérience en gestion des stocks et des commandes appréciée.

Travail en roulement.

Experience: 3 An(s) - Collectivité ou grande structure

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées