Responsable de Salle H/F - Corico

Nous recherchons un(e) responsable de salle pour l'ouverture de notre bistrot à Sarlat la Canéda dans le centre historique.

Petit bistrot à taille humaine (35 couverts max), nous faisons une cuisine de saison avec des menus changeants tous les mois.

Vos missions seront de gérer la salle:
Gestion des réservations
Bon déroulement du service
Gestion des stocks
Hygiène de l'établissement
Gestion de l'équipe

Nous mettons un accent très fort sur l'expérience client, de ce fait nous cherchons quelqu'un de motivé, dynamique passionné par ce métier.

Vous aurez un(e) chef(fe) de rang en salle pour vous épauler

Des connaissances en vin serait un plus.

Ouvert 5/7 dans un premier temps avec 2 jours de repos consécutifs. 2,5 jours de repos dont toujours 2 consécutifs. Ouvert du lundi au vendredi de octobre à avril

Salaire intéressant avec des primes sur objectifs. Bonne ambiance de travail. Possibilité d'évolution au sein du groupe possible

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Maintenir un haut niveau de service client,Parler une ou plusieurs langues étrangères

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.