Chef - Cheffe de Cuisine H/F - LE Quai Gourmand

Missions principales : Au sein du restaurant (150 à 180 couverts par jour), vous dirigerez la cuisine avec un second et un plongeur.
Vos responsabilités incluent :
Diriger et organiser l'ensemble de la cuisine.
Élaborer la carte et les plats du jour dans le respect des standards qualité.
Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer ponctuellement avec l'équipe du traiteur du groupe.
Être force de proposition pour faire évoluer les offres et les recettes.

Horaires :
Du lundi au vendredi, de 6h30 à 15h00 (service continu)
Aucun service du soir
Aucun travail le week-end
Fermetures annuelles :
Jours fériés et ponts
3 semaines en août
1 semaine à Noël / Nouvel An
1 semaine supplémentaire au choix

Rémunération :
Salaire net mensuel : 2 000 €
Prime mensuelle indexée sur le chiffre d'affaires

Accès : véhicule recommandé (accès limité en transports en commun)

Pourquoi nous rejoindre ?

Horaires fixes sans coupure (6h30 - 15h00).
Repos garanti les soirs, week-ends et jours fériés.
Fermetures annuelles planifiées à l'avance.
Structure à taille humaine avec une organisation claire.
Équipe stable, encadrée et expérimentée.
Perspectives d'évolution au sein du groupe.
Diversité des activités (traiteur, restaurant, événements).

Profil recherché :
Expérience minimum de 7 ans en cuisine traditionnelle.
Formation CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) ou BEP (Brevet d'Études Professionnelles) Cuisine souhaitée.
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe.
Recherche d'un rythme de travail équilibré, sans service du soir.

Experience: 7 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.