Boulanger H/F - Boulangerie Maison MH

Avez-vous envie de façonner chaque jour des produits de qualité, dans le respect des traditions boulangères ?

La Boulangerie Maison MH perpétue un savoir-faire artisanal reconnu et recherche un boulanger expérimenté pour renforcer son équipe. Vous travaillerez au sein d'un atelier structuré, aux côtés d'artisans investis, dans une ambiance de travail rigoureuse et respectueuse du métier.

Vos journées s'organisent autour de la préparation des pâtes, des cuissons et du suivi de la production. Vous veillez à la régularité des produits, à la qualité des matières premières et à la bonne tenue de votre poste. Le travail s'effectue selon un rythme matinal, dans un environnement où l'exigence et la précision guident chaque geste.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer, pétrir et façonner les pâtes selon les recettes établies
- Gérer les fermentations et surveiller les températures de cuisson
- Cuire les pains et viennoiseries en respectant les temps définis
- Assurer la propreté et l'entretien du matériel et du fournil
- Contrôler la qualité des produits avant la mise en vente
- Participer à la gestion des stocks de matières premières
- Contribuer à l'organisation quotidienne de la production

Au sein de la Maison MH, la rigueur, la qualité et la constance sont des valeurs essentielles. Vous évoluez dans un cadre où le respect du produit et du client guide chaque décision. Votre travail participe directement à la réputation de la maison et à la satisfaction de la clientèle fidèle.

Vous aimez le travail bien fait et appréciez la précision des gestes artisanaux. Vous savez allier rigueur, efficacité et sens du détail.

Les compétences attendues pour ce poste sont :

- Maîtrise des techniques de panification et de cuisson
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler tôt le matin et à gérer les pics d'activité
- Organisation et autonomie dans la planification des tâches
- Esprit d'équipe et goût pour la transmission du savoir-faire
- Sens de la qualité et respect des standards de l'entreprise

Une expérience confirmée en boulangerie artisanale est souhaitée. Vous possédez un CAP ou un diplôme équivalent et souhaitez exercer votre métier dans un cadre respectueux des traditions boulangères.