Chef de Cuisine de Collectivité H/F - Samsic Emploi

SAMSIC EMPLOI recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un Chef de Cuisine de Collectivité (F/H).

Vos missions :

- Préparer, organiser et superviser la production des plats chauds et froids
- Encadrer, animer et former l'équipe en cuisine
- Gérer le budget lié aux menus, aux approvisionnements et aux stocks
- Veiller à la satisfaction du client et des convives, et participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Assurer le remplacement du Gérant en son absence (gestion des menus, commandes et réceptions)
- Appliquer strictement les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Conditions de travail :

- Horaires de journée du lundi au vendredi (à définir)

Évolution :

- Mission évolutive à long terme vers un poste de Chef Gérant

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Votre profil :

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

LES + DE L'AGENCE SAMSIC EMPLOI :

- Comité d'Entreprise dès la 1ère heure de mission !
- CET 5% (10% IFM, 10% ICCP)
- Acompte hebdomadaire sur demande
- Application mobile pour rester connecté(e)
- Prime de parrainage
- Aide au logement
- Mutuelle

Cette offre vous intéresse ou vous souhaitez avoir plus d'informations ?
N'hésitez pas, postulez ou contactez nous au **.**.**.**.** ou passez nous voir à l'agence située: 2 Avenue Léonard de Vinci - LA PARDIEU - 63000 CLERMONT-FERRAND.

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