Sommelier Trinlingue H/F - France Travail

Ô Chateau est une entreprise emblématique située au coeur de Paris, à deux pas de Chatelet les Halles. Depuis plus de 15 ans, Ô Chateau s'est imposé comme leader de l'oenotourisme parisien mais aussi comme une référence incontournable pour les amateurs de vin du monde entier, en proposant une sélection pointue de grands crus, de vins de vignerons, à travers une sélection reflétant la diversité du vignoble mondial dans un esprit à la fois exigeant, convivial et accessible.
À la croisée d'un bar à vins haut de gamme avec une des plus belles sélections de Paris et d'un lieu d'expériences oenologiques, Ô Chateau en plus de son activité de restauration, organise des dégustations en anglais et français, ainsi que des événements privés, accueillant une clientèle fidèle et passionnée. Notre entreprise est reconnue pour son expertise, la qualité de son accueil et son exigence de service.
Enfin, Ô Chateau est un des fondateurs du groupe EDONIST, un groupe indépendant dédié à l'art de vivre, à la gastronomie et aux expériences autour du vin et des spiritueux. Cette appartenance offre à Ô Chateau un cadre structuré, des perspectives de développement et des synergies avec d'autres maisons partageant les mêmes valeurs d'exigence, de passion et de transmission.

Ô Chateau cherche aujourd'hui à developper son activité à l'international, notamment via l'export de vin vers l'Afrique, et l'accueil de groupe de cette région du monde.

Nous recherchons donc un sommelier minimum bilingue (anglais, lingala, yuruba, ou wolof)
Le candidat doit également maitriser les logiciels SOMMIT (gestion de cave), ZELTY(caisse) et PLANET AURA (gestion de shipping)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Analyse des tendances du marché du vin,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Analyser les tendances du marché du vin,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Développer et fidéliser la relation client,Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux,Participer à des évènements de dégustation de vins,Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception),Logiciel ZELTY,Logiciel SOMM'IT,Logiciel PLANET AURA,Logiciel TOURBIZ

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).