Second - Seconde de Cuisine H/F - Gus Restaurant

Depuis 2010, les restaurants et boulangerie-pâtisseries du groupe familial "Une Histoire de Famille" racontent l'histoire d'une famille de passionnés du goût et désireux de transformer chaque repas en moment convivial de partage et de découverte. Derrière la création du groupe il y a les parents Nadine et Jean-Pierre et les enfants Laëtitia, Grégory et Anthony. Ce sont 4 restaurants sur Saint-Rémy-de-Provence: L'Aile ou la Cuisse, Les Cocottes, Da Peppe et GUS et les boulangeries MEINADONous recherchons pour nos restaurants situés à Saint-Rémy-de-Provence (13210) un Second de cuisine H/F.

Vos missions: En étroite collaboration avec le chef de cuisine et nous, vous l'assisterez dans toutes ces tâches, de la gestion des produits à la réalisation des plats, en passant par le recrutement des équipes, la formation et le suivi des bonnes pratiques d'hygiène. Avec le chef nous définirons ensemble les objectifs commerciaux (CA et rentabilité) et vous participerez à la création de la carte. Vous aiderez le chef à faire respecter les consignes et le matériel ainsi qu'à maintenir une ambiance d'entraide.

Votre objectif sera de porter le restaurant plus loin en aidant le chef à emmener les équipes plus haut.

Votre profil: Vous êtes passionné de cuisine avec une expérience réussie de second ? Vous voulez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un groupe familial en plein développement ? Vous avez un fort esprit d'équipe et un excellent relationnel ? Vous êtes rigoureux et aimez les challenges ? Vous êtes rompu aux services à fort volume ? Vous êtes sensible à l'hygiène et à la qualité dans le détail ? Alors rejoignez-nous car ce poste est fait pour vous!

Votre qualification:
- Vous avez une expérience d'au moins 2 ans au même poste.
- Vous avez un CAP/BEP.
- Vous avez votre formation HACCP (optionnel).

Détails pratiques:
- Poste en CDI en temps plein 43h/semaine.
- Repos dimanche et lundi.
- Possibilité de logement temporaire pour les profils ne venant pas de la région.
- Lieu: 13210 Saint-Rémy-de-Provence.
- Salaire: entre 2600€ et 2800€ net
Poste à pourvoir en mai

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle