74 Chef de Cuisine et Pâtisserie - Mandarin Logé H/F - CHEZ YANG - Restaurant

Vous travaillez au sein d'une brigade pour un restaurant de cuisine chinoise (180 couverts) et vous assurez en toute autonomie les parties cuisine et pâtisserie : préparation, confection et envoi pendant le service.

Vous maitrisez les spécialités chinoises avec rigueur et précision, dans un travail d'équipe.

L'équipe en cuisine parle le Mandarin et peu le Français.

2 postes logés sont à pourvoir de suite.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Langues: Chinois (Mandarin) exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.