Directeur de Restauration en Hôtellerie H/F - Union Technique de Formation

Notre établissement hôtelier recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de la Restauration afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires).

Vos missions

Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements)
Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef)
Garantir la qualité de service et l'expérience client
Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité
Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires
Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement
Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration
Profil recherché

Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent)
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie
Leadership naturel et excellent sens du service
Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI
Anglais courant exigé (clientèle internationale)
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Vous souhaitez relever un nouveau challenge et participer activement au développement d'un établissement ambitieux ?

Merci d'adresser votre candidature

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.