Second Cuisinier H/F - le Lutetia

Nous recherchons 1 second cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et accueillante.

Vous serez en charge :
- de participer à l'élaboration de la carte et du menu du jour.
- de préparer les plats culinaires
- de préparer les viandes, sauces, poissons et garnitures
- de cuisiner et gouter les plats avant envoi en salle
- de veiller à l'état de propreté de la cuisine et des plans de travail

Brasserie ouverte 7j/7 - 2j de repos consécutifs

Service du midi pas de service le soir
Brunch le dimanche

Experience: 3 An(s) - EN TANT QUE CUISINIER

Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.