Directeur de Restaurant H/F - Aventurine RH

Nous recherchons pour un restaurant d'envergure sur sa zone, un Directeur de restaurant (H/F) à Chasseneuil-du-Poitou.

Vos missions

En véritable chef d'orchestre, vous pilotez l'ensemble des opérations du restaurant :

- Assurer la gestion globale de l'établissement (salle, cuisine, bar le cas échéant).
- Encadrer, recruter, former et fédérer les équipes (jusqu'à 20-25 collaborateurs).
- Garantir une expérience client irréprochable et veiller à la qualité de service.
- Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, indicateurs clés).
- Mettre en oeuvre et suivre les actions commerciales et marketing.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation sociale.
- Être force de proposition dans l'amélioration continue des process et de l'offre.

Votre profil

- Manager expérimenté(e) en restauration, vous avez déjà piloté un centre de profit avec succès
- Leader reconnu(e), vous savez embarquer, fidéliser et faire progresser vos équipes dans un contexte exigeant
- Vous alliez sens du terrain et vision stratégique pour piloter la performance de votre établissement
- À l'aise avec les enjeux économiques, vous prenez des décisions rapides et impactantes
- Organisé(e) et fiable, vous gérez avec rigueur les aspects opérationnels comme administratifs
- Vous recherchez aujourd'hui un poste à responsabilité, avec autonomie et réelles perspectives d'évolution
- Piloter la gestion administrative du restaurant : élaboration des plannings, suivi des dossiers RH, gestion des commandes et fournisseurs, reporting d'activité.

Implanté en Martinique, Poitiers et Anglet, AVENTURINE RH est un cabinet de recrutement, couvrant les territoires d'Outre-Mer et rayonnant sur l'ensemble du territoire français. Nous accompagnons les entreprises en leur proposant des solutions sur-mesure pour le sourcing, le recrutement et l'évaluation de profils (DISC et PROCESS COMMUNICATION MODEL), quels que soient leurs besoins ou leur secteur d'activité.

Côté candidat, nous vous aidons à booster votre recherche d'emploi et à concrétiser vos aspirations professionnelles grâce à un coaching personnalisé. Que vous soyez entreprise ou candidat, AVENTURINE RH est votre partenaire pour bâtir des carrières et des collaborations durables.