Second - Seconde de Cuisine Poste Loge H/F - France Travail

**** POSTE LOGE***

Le Village de Vacances Font des Horts, situé à Hyères, recherche son Second de Cuisine (F/H).
Rejoignez une équipe engagée dans un cadre de travail exceptionnel entre mer et palmiers !

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez amené(e) à :
Manager une partie de l'équipe cuisine.
Gérer la partie chaude : viandes, poissons, sauces.
Travailler en autonomie lors des repos du Chef.
Participer à la production et à la mise en place d'une restauration servie sous forme de buffet.

Votre profil
Diplômé(e) d'une formation CAP / BEP ou Bac Professionnel Cuisine.
Expérience confirmée sur un poste similaire
(une expérience en village de vacances est un plus).
Autonome, organisé(e), rigoureux(se).
Vous appréciez le travail au sein d'une petite brigade.

Nous vous proposons
Un cadre de travail unique au sein de notre village.
L'avantage nature repas.
2 jours de repos par semaine (dans la mesure du possible).
Un contrat annualisé de 1535 heures et les éventuelles heures supplémentaires payées en fin saison.
Un week-end de repos par mois.
Horaire en continu.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.