Cuisinier - Mairie de Bruz H/F - Communes

Rejoignez une cuisine centrale innovante et engagée !
La cuisine centrale de Bruz assure l'achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l'alimentation locale et 100 % biologique.
Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'une alimentation saine, locale et respectueuse de l'environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus.

Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de production, vous :
- Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal
- Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques
- Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle...)
- Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante

- Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent
- Expérience en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des plats végétariens
- Connaissance et application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Permis B obligatoire
- Qualités personnelles : autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Sensibilisation et formation à la cuisine végétarienne et alternative
Ce que nous vous offrons
- Durée hebdomadaire : 39h (6h30 - 15h00)
- 25 jours de congés + 22 jours de RTT
- Régime indemnitaire RIFSEEP, prime de fin d'année, participation aux mutuelles labellisées/prévoyance, remboursement des frais de transport en commun
- Accès aux prestations sociales (CNAS),
- Possibilités de formation continue