Tourier H/F - Maison Delcourt Arsenal

Nous recherchons un(e) tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe en boulangerie pour un contrat à durée indéterminée de 35 H.
Vous serez en charge de la réalisation des pâtes feuilletées et levées feuilletées, en garantissant une qualité constance et un savoir faire artisanal.
Vous devrez être autonome concernant le façonnage des viennoiseries, la gestion des temps de repos et de fermentation ainsi que la cuisson des produits.
La boulangerie est fermée le Lundi.

Nous recherchons le profil suivant :
- expérience en tant que tourier ou en viennoiserie exigée
- bonne maîtrise des techniques de feuilletage
- rigueur, précision et sens du détail
- capacité à travailler en équipe
- autonomie et ponctualité

Nous vous offrons un poste dans une ambiance de travail conviviale et familial avec un savoir-faire valorisé et des possibilités d'évolution.

Rémunération selon le profil

Experience: 1 An(s) - Comme Tourier ou en Viennoiserie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de mélange de pâtes,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).