Second de Cuisine Collectivitée H/F - Leman Intérim

LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Annemasse, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans les secteurs de l'hôtellerie, la restauration et l'agroalimentaire. Nous vous proposons des missions d'intérim, des CDD, et des CDI. Travailler avec Léman Intérim c'est : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés - CET à 10% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Possibilité de formation et d'évolution - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement...)Nous recherchons un second de cuisine en collectivité pour une résidence séniors située à Evian les Bains

Les taches principales sont :

- Préparation et réalisation des productions culinaires, selon les régimes spécifiques des résidents (textures modifiées...)

- Respect des fiches techniques et des standards de qualité

- Conditionnement

- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Nettoyage et rangement de la cuisine

- Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)

- Maitrise des règles HACCP

- Expérience en restauration collective est un plus

- Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes

- Esprit d'équipe, réactivité et motivation