Alternance Commis de Cuisine - Apprenez aux Côtés de Professionnels H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Contribuez chaque jour à la réussite des services en cuisine tout en développant vos compétences auprès de chefs expérimentés.

Au sein d'un restaurant partenaire situé à Villenave d'Ornon, vous préparez un titre professionnel de niveau III en alternance avec l'Institut des Métiers Network de Bègles. Vous intégrez une équipe de cuisine où rigueur, entraide et sens du détail font la différence.

Encadré par un chef, vous participez à la préparation des repas et découvrez le fonctionnement d'une cuisine professionnelle. Vous apprenez à maîtriser les gestes techniques, à respecter les normes d'hygiène et à anticiper les besoins du service.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer les ingrédients selon les consignes du chef
- Dresser les plats et assurer la mise en place avant le service
- Maintenir la propreté du plan de travail et du matériel
- Réceptionner et stocker les produits alimentaires
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
- Respecter les règles HACCP et les consignes de sécurité
- Apporter votre aide aux différentes stations selon les besoins

Ce poste vous permet d'acquérir une première expérience solide en cuisine et de développer votre autonomie dans un cadre professionnel exigeant et formateur.

Vous aimez apprendre en pratiquant et souhaitez évoluer dans un environnement de restauration où la précision compte.

Nous recherchons une personne motivée, sérieuse et curieuse de comprendre le fonctionnement d'une brigade. Vous aimez travailler en équipe et n'hésitez pas à prêter main-forte lorsque le service s'accélère.

- Intérêt pour les métiers de la restauration
- Goût du travail bien fait et respect des consignes
- Bonne résistance au rythme soutenu des services
- Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Sens de l'organisation et ponctualité

Une première expérience, même courte, en cuisine ou en restauration est un atout, mais la motivation et la régularité restent les critères essentiels.