Personnel de Cuisine H/F - Residence du Chateau de Mons

Située à Royan, sur la côte Atlantique, la Résidence du "Château de Mons" met à votre disposition un cadre de vie privilégié au coeur dun quartier résidentiel calme et paisible. Depuis nos terrasses, vous pourrez profiter dune vue imprenable sur le centre-ville de Royan.Notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours, au sein dunités spécialisées dont :- une unité de vie spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie dAlzheimer ou troubles apparentés de 20 lits,- un Pôle dActivités et de Soins Adaptés destiné à accueillir de manière individualisée, ou en petits groupes, des personnes atteintes de démences associées à des troubles du comportement ;- une unité daccueil de jour.
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.Rejoignez léquipe de notre Résidence ! En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.Prime dite de 13ème mois conventionnelTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord dentreprise permettant la réalisation dheures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord dintéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit déquipe et dentraide entre collègues...Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualitéVOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :Assurer la confection des plats chauds et froidsContrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatifDresser les préparations en certificationSuppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas dabsence respectant les zones de fabricationElaborer les plats en fonction des texturesRespecter les règles dhygiène (HACCP), les normes et procéduresEntretenir les matériaux de cuisine et les locauxParticiper à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et laccompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers dappui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptationAu sein de nos cliniques de santé mentaleAvec des services daide à domicile.Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusquà la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune delles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie.Titulaire dun CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :Connaissance obligatoire des normes HACCPConnaissance obligatoire des différentes texturesDynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de lhygiène.Nos opportunités sadressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et laccompagnement à la prise de poste nécessaires.Aucune expérience requiseNégociable