Chef Cuisinier H/F - le Zenith de mon Pere

Situé au coeur du centre historique de Clermont-Ferrand, Le Zénith de mon Père est un restaurant bistronomique d'une trentaine de couverts, reconnu pour son ambiance conviviale, sa cuisine maison et sa carte courte élaborée à par=r de produits frais et de saison.
Nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) chef(fe) de cuisine pour prendre la tête de notre cuisine et s'investir durablement dans notre établissement.Vos missions :Vous piloterez la cuisine avec l'appui d'un apprentie, dans une structure à taille humaine où la qualité prime sur la quantité.Vous bénéficierez d'une véritable liberté pour :- Élaborer et faire évoluer une carte courte au fil des saisons ;- Sélectionner les produits et effectuer les commandes ;- Organiser la cuisine au quotidien ;- Garantir la qualité des plats ainsi que le respect des normes d'hygiène.Nous recherchons une personne passionnée, autonome, créative et organisée, ayant envie de faire vivre sa propre cuisine au sein d'un établissement familial.Ce que nous vous proposons CDI - 39 heures Semaine de 4 jours (du mercredi au samedi) Grande autonomie dans la création et l'évolution de la carte Produits frais, cuisine maison et travail de saison Place de parking Prime sur résultats Plan d'épargne salariale Protecton santé Repas sur place Salaire évolutif selon votre expérience, entre 2 600 € et 2 700 € brut par mois

Experience: 4 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle