Directeur de Restauration H/F - Enjoy sushi

Créé en 2013, Enjoy Sushi est un groupe de restaurants spécialisé dans la cuisine japonaise moderne, proposant sushis, makis, california rolls et créations originales préparés à partir de produits soigneusement sélectionnés.L'enseigne s'est développée au fil des années dans plusieurs villes du sud de la France en s'appuyant sur un concept simple : qualité des produits, préparation sur place et service rapide et soigné.Enjoy Sushi propose ses spécialités sur place, à emporter et en livraison, afin de s'adapter aux nouvelles habitudes de consommation tout en garantissant fraîcheur et régularité.L'entreprise se distingue également par son esprit d'équipe, sa rigueur et son exigence de qualité, qui font aujourd'hui sa réputation auprès de sa clientèle.En pleine croissance, Enjoy Sushi recrute régulièrement de nouveaux talents souhaitant évoluer dans un environnement dynamique, avec de réelles possibilités d'évolution vers des postes à responsabilité.
Enjoy Sushi, pour son nouvel établissement Crousty Sushi recrute un Directeur de restaurant pour renforcer son équipe managériale. Vos missionsAppliquer et faire respecter les consignes et standards de Crousty Sushi Veiller à la qualité du service, à la satisfaction client et au respect des procéduresParticiper à la gestion opérationnelle (planning, organisation, suivi terrain, gestion des stocks...)Encadrer, accompagner et superviser les équipes.Gérer la caisse et les clôtures de caisseEffectuer le service en salle Gérer le shop : prise des commandes par téléphone, préparation et emballage des commandes, contrôle de leur conformité avant le départ.Assurer une communication permanente avec la direction afin de garantir le bon fonctionnement de l'établissement

Expérience obligatoire dans la restauration, idéalement avec une première expérience en managementLeadership naturel et sens des responsabilitésExcellente organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanémentVous n'avez pas peur du stress, des périodes de rush et savez garder votre efficacité sous pressionPersonne de confiance, honnête, rigoureuse et investieExcellent relationnel et bonne communicationSens du détail et de la qualité du servicePolyvalence et esprit d'équipe indispensables ConditionsCDI2,5 jours de repos par semaineSalaire net : 2100 € nets 9 services de 42h par semaine