Assistant Maître d'Hôtel - CDI H/F - Thalasso.Com

Notre groupe Valdys, importante PME familiale, est spcialise dans les domaines du bien tre et de la forme.Nos quipes de Thalassothrapies, Htels et Restaurants, implants sur le Grand Ouest, vous accueillent Douarnenez, Roscoff, Pornichet, Saint Jean de Monts, Jou les Tours et Caen.Dans un souci de qualit et d'apporter nos clients les meilleures solutions pour les satisfaire, nous recrutons.Rejoignez nous !
Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites.Nous recherchons pour notre restaurant de Roscoff, un assistant maître d'hôtel, en CDI, à 39h/semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible.Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de : - Mettre tout en oeuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux- Contrôler l'ensemble des réservations en amont du service- Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes- Veiller au bon déroulement du service- Réaliser les encaissements- Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons - Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle- Assurer la facturation- Développer une attitude commerciale - Assurer la bonne coordination avec les cuisinesEn l'absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de : - Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes- Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe- Organiser le travail de l'équipe- Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement- Participer aux inventaires, à la gestion du linge - Gestion de la cave- Veiller à la bonne communication interne du service- Respecter les règles d'hygiènes et de sécuritéProfil recherché :Vous vous reconnaissez dans ce profil de compétences :Idéalement de formation Bac PRO ou BTSConnaissance du plan de maîtrise sanitaireMaitrise du service en salle exigéeAptitudes confirmées à la vente et la communication,Maîtrise du Pack OfficeAnglais courant apprécié (écrit et oral)Vous vous reconnaissez dans cette personnalité :Excellent relationnelExcellent sens de l'accueil et du service clientDisponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptationRigueur, organisationEsprit d'équipeConditions et avantages du poste :- CDI- Poste à pourvoir dès que possible- 39h/semaine - Rémunération : 2458,56€ + indemnités repas- Mutuelle + Prévoyance- Accès à la salle de sport et au spa marin- Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installerQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.