Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière #Saisonhiver H/F - Boulangerie ESQUILO

***Saison hiver 2026-2027*** - POSTE LOGE Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans le cadre de la saison. Vous interviendrez au sein d'une boulangerie artisanale, dynamique et attachée à la qualité de ses produits.Missions principales :Préparer et réaliser les pâtes (pain, viennoiseries, spécialités)Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuissonRespecter les recettes, les méthodes de fabrication et les normes d'hygiène (HACCP)Gérer les cuissons tout au long de la journéeVeiller à la propreté du poste de travail et du matérielParticiper à la gestion des stocks et au rangement des matières premièresTravail possible tôt le matin, week-ends et jours fériésCe poste est idéal pour une personne souhaitant vivre une expérience saisonnière enrichissante au sein d'une structure artisanale.

Experience: 6 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseriesPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.