Chef de Partie H/F - les Oliviers

Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur situé à Saint-Malo, recherche un(e) Cuisinier Traiteur pour rejoindre son équipe.Présentation de l'établissementLe Domaine des Mauriers est un restaurant ouvert du mardi au dimanche, proposant :- Un espace de restauration traditionnel, ouvert uniquement le midi en semaine.- Une salle de réception accueillant mariages, séminaires, cocktails et autres événements.- Une activité traiteur pour l'organisation d'événements (mariages, banquets, réceptions, repas de groupe).Missions principalesSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :- Élaborer des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Assurer la production de plats pour le service traiteur (mariages, banquets, événements divers).- Participer à la mise en place et à la distribution des plats.- Organiser et envoyer des plats pour les réceptions et événements.- Assurer la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels.- Organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.- Maîtriser les gestes et postures de manutention pour un travail efficace et sûr.Profil recherché- Expérience sur un poste similaire souhaitée.- Rigueur et organisation.- Capacité à garder son calme et à maintenir une bonne ambiance en cuisine.- Enthousiasme, sourire et excellente gestion du stress.- Polyvalence pour assurer différents postes en cuisine et en traiteur.- Esprit d'équipe et capacité d'adaptation reconnues.Permis B souhaité

Experience: 3 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.