Chef de Partie - Palladio Val d'Isère H/F - Airelles Val D'isere

* Type de contrat : CDD Saisonnier * Date de début : Novembre 2026 * Lieu : Val d'Isère * Fourchette de salaire : 2450,00€ - 2 600,00€ brut * Report direct : Sous-Chef et Chef de CuisineAu sein des Airelles Val d'Isère, le Palladio Val d'Isère propose une cuisine italienne généreuse et raffinée, dans un cadre élégant et chaleureux. Des grands classiques de la cuisine italienne aux produits soigneusement sélectionnés, le restaurant invite les clients à vivre une véritable escapade gastronomique au coeur des montagnes.Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), souhaitant rejoindre une brigade exigeante et contribuer chaque jour à une expérience culinaire authentique et soignée.Missions principales :Production culinaire et préparation des postes * Réaliser la production culinaire de sa partie (chaud et/ou froid) conformément aux consignes du Chef et du Sous-Chef. * Assurer la mise en place, l'organisation et l'approvisionnement de son poste de travail avant et pendant le service. Dressage et qualité des préparations * Réaliser le dressage et la présentation des assiettes dans le respect des standards de qualité de l'établissement. * Garantir la régularité, la qualité et la conformité des préparations servies. Encadrement et coordination d'équipe * Encadrer et superviser le personnel placé sous sa responsabilité (demi-chef de partie, commis, stagiaires). * Veiller à la bonne répartition des tâches et au respect des cadences de production. Hygiène, organisation et standards * Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de salubrité (HACCP), ainsi que les procédures de la Maison. * Assurer le nettoyage, le rangement des postes de travail et le respect des standards de qualité LQA et Forbes. PROFIL RECHERCHE : * Formation Bac Pro Cuisine idéalement complétée par une expérience significative en hôtellerie de luxe * Passion pour la cuisine avec une forte exigence de qualité et un sens du détail développé * Goût du challenge et volonté de se dépasser dans un environnement exigeant * Rigueur, organisation, écoute et capacité d'adaptation au quotidien Avantages :Rejoindre Airelles, c'est aussi bénéficier de : * D'un logement sur la station de Val d'Isère * Prime de retour versée à l'issue de la 2ème saison consécutive réalisée. * Possibilité d'obtenir une prime de cooptation * Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% * D'un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel * D'un réfectoire proposant des évènements à thème * D'activités tout au long de la saison * Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupeProcessus de recrutement Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes : * Pré-sélection sur dossier * Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs * Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l'issue donnée à votre candidature. Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

Experience: 3 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire