Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Préparation et conditionnement en barquette d'environ 400 repas végétariens avec une équipe de 3 personnes dans un labo de 120 m2 neuf et complétement équipé.

Animations culinaires, ateliers et stand au tour du bien manger et de l'alimentation saine, durable et anti-gaspi. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène