Chef de Partie H/F - GROUPE HMC

Groupe hôtelier familiale depuis 1968.

La mer, la montagne, le bien être, la découverte...

Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.

Dans le cadre de son activité, le Spa Marin du Val André recherche un(e) Chef de Partie H/F en CDI pour rejoindre sa brigade.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des différents services.

Une bonne maîtrise de la pâtisserie est indispensable, la partie pâtisserie représentant une part importante du poste. Vous serez également amené(e) à intervenir sur la partie chaude et à participer à l'ensemble des préparations nécessaires au bon déroulement des services.

Nous recherchons donc un(e) professionnel(le) polyvalent(e), organisé(e) et passionné(e), capable d'évoluer aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine chaude.

Vos missions

Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et différentes préparations sucrées.

Assurer la mise en place et la gestion de la partie pâtisserie.

Participer aux préparations et au service de la partie chaude.

Assurer la gestion et la mise en place de la partie froide.

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Participer au rangement et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.

Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Contrat CDI 35h00

Poste non logé

Repos : 2 jours de repos consécutifs

Travail : week-ends et jours fériés selon planning

Formation en cuisine et/ou pâtisserie.

Expérience en tant que Chef de Partie obligatoire

Solides compétences en pâtisserie, indispensables pour le poste.

Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide.

Polyvalence, rigueur, organisation et esprit d'équipe.

Sens du détail et goût du travail bien fait.