Chef de Rang Petit Déjeuner H/F - L'armancette

Cet hiver nous vous accueillons sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans une maison intimiste Leading Hotels of the World avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. Dans un cadre privilégié en pleine nature, vous intégrez un petit village historique au coeur du domaine Evasion Mont-Blanc. Intégrez Almae Collection, découvrez son positionnement unique et embarquez pour une aventure humaine et professionnelle au sein de nos magnifiques maisons en plein développement.

Découvrons vos missions :

Le service Petit-Déjeuner assure la mise en place, le service et l'accueil des clients dans le restaurant la Table d'Armante durant la période des petits-déjeuners.
Il assure un suivi individuel de chaque client et s'assurer de sa satisfaction.
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Incarner l'excellence de l'accueil en reconnaissant les clients fidèles et en anticipant leurs préférences.

- Assurer le cycle complet du service : prise de commande, service des mets et des boissons, et encaissement.

- Maîtriser parfaitement la carte et les spécificités de nos différents univers (Petit-déjeuner, Salon de thé, Bar).

- Garantir la mise en place (MEP) de la salle et le respect rigoureux des plans de nettoyage.
Préparer les boissons et maîtriser les techniques de service et de débarrassage.

- Gérer les flux logistiques : réception, contrôle et rangement des marchandises.
Utiliser avec agilité les outils informatiques et les systèmes d'encaissement du point de vente.

- Maintenir l'irréprochabilité de l'espace client par des tâches d'entretien régulières.

- Faire preuve de polyvalence en renforçant l'équipe du salon de thé dès la fin du service petit-déjeuner.

Prérequis -
Chef de Rang Petit-Déjeuner (H/F)
Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
Expérience en service petit-déjeuner ou restauration haut de gamme.
Respect des règles HACCP, sens du service et excellent relationnel.
Rapidité, organisation, esprit d'équipe et anglais courant.

A l'Armancette, nous vous offrons.
- Un logement neuf à proximité de l'hôtel :
Chambre avec salle de douche et toilettes individuels.
- Un cadre idyllique au pied des pistes du domaine Évasion Mont-Blanc (Saint-Nicolas / Saint-Gervais / Megève)
- Avantage en nature repas
- Mutuelle d'entreprise et portabilité gratuite en fin de contrat (sous conditions)
- Prime de cooptation sous conditions
- Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski Saint-Gervais et Évasion Mont-Blanc
- Tarifs réduits sur la location d'équipements (ski, vélo.)
- Avantages du Comité Social et Économique (en cours de mise en place)
- Réduction de 25 % sur la nourriture dans nos restaurants (sous réserve de disponibilité et accord de la direction)

Experience: 6 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.