Chef de Partie Pâtisserie - Traiteur - Laboratoire Seynod H/F - Boucherie Charcuterie Viret

Maison Viret, c'est 80 ans de tradition culinaire annécienne, une ambiance chaleureuse et un esprit familial certain.
Nous recherchons un Pâtissier traiteur confirmé (H/F) pour notre laboratoire de production de Seynod, basé à Annecy.

Vos missions :
- Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire
- Gérer l'organisation de la production, assurer la cohésion d'équipe et la transmission des savoir faire et des savoir-être
- Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés
- Élaborer de nouvelles recettes pour les soumettre au Chef de Cuisine

Conditions de travail :
- CDI, 39h par semaine
- Horaires en continu (6h-15h)
- 2 jours de repos consécutifs (samedi + dimanche)
- 2 extras par mois minimum sont à prévoir en fonction des évènements planifiés
- Rémunération selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Maison Viret, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au coeur de projets événementiels stimulants et variés.

Un accompagnement au quotidien
- Repas pris en charge
- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA
- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
- Steeple, un outil interne avec une communauté engagée
- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine et votre tenue fournie en fin de période d'essai
- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maison Viret
- Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
- La possibilité d'être planifié sur les évènements du groupe
- Possibilités rapides d'évolution et de mobilité en France et à l'international

Des avantages exclusifs qui font la différence
- Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges-au-Mont-d'Or avec les équipes des Maisons Bocuse
- Prime de cooptation
- 20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne
- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
- 20% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie le Bleu Imperial (hors boissons)
- 20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d'année
- Des fêtes du personnel et évènements conviviaux sur les temps forts de l'année

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Planifier les opérations de production selon les commandes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.