Retrouvez les offres d'emploi pour chef de cultures légumières :

•    - Offres d'emploi Agent / Technicien d'Exploitation / Production
       dans la branche Exploitation / Production

Exigeant des compétences agricoles et techniques pointues, le secteur de la production de légumes est aussi l'un des plus importants employeurs de main d'oeuvre en France, après la viticulture et la production fruitière. Plus de 200000 personnes travaillent dans les exploitations légumières, dont la moitié en activité saisonnière, principalement pour les récoltes, le conditionnement et l'éclaircissage des semis. Ce secteur recouvre une large palette de métiers : agents de production, responsables de serre ou de culture, chefs d'équipe, conducteurs de machines agricoles, caristes, mécaniciens, agents de conditionnement, secrétaires, comptables, responsables logistiques et commerciaux... Un débutant sans qualification démarre souvent au Smic. S'il est capable d'organiser les chantiers et s'il dispose d'une expérience de l'encadrement de personnel saisonnier, l'ouvrier en maraîchage peut évoluer vers un poste de chef d'équipe. Lorsqu'il aura acquis suffisamment de connaissances en horticulture, et qu'il aura développé son autonomie et sa prise d'initiatives, il accèdera au titre de chef de cultures. Avec des compétences en économie et en gestion, ainsi que des connaissances plus pointues en horticulture, il pourra également devenir maraîcher.

Suivant le mode de production de l'entreprise, le chef de cultures travaille à l'extérieur (plein champ) ou sous abri (serres, tunnels). Son rythme de travail et ses activités varient suivant les saisons. Il encadre directement les ouvriers ou des chefs d'équipes, il exerce sous l'autorité du responsable d'exploitation. Largement autonome dans l'organisation de la production, il doit intégrer les objectifs de qualité définis par l'exploitant en fonction des données d'un marché fluctuant, mais aussi du climat qui a un impact énorme sur les volumes et la qualité du produit.

Aimer le produit et la technique est essentiel. Le chef de cultures légumières connaît parfaitement la biologie et la physiologie végétale, les techniques culturales, le parasitisme et les moyens de lutte. Il sait conduire des engins agricoles et maîtrise l'outil informatique. Rigoureux et organisé, il doit suivre les innovations et connaître la législation en vigueur. A ses facultés d'organisation et de réactivité, s'ajoutent ses capacités de gestion du personnel.

L'activité est rythmée par les cycles saisonniers. Le chef de cultures légumières planifie et gère la production de légumes selon les objectifs de vente. Il utilise des techniques agronomiques de précision, parfois entièrement automatisées, pour la préparation des sols ou substrats, l'irrigation, la fertilisation, le soin des cultures et la maîtrise du climat. Outre la technique et le suivi de son évolution, les ressources humaines et la qualité du travail d'équipe sont des facteurs clés de la réussite des entreprises légumières. Le chef de cultures organise le travail d'une ou plusieurs équipes en animant, motivant, expliquant les consignes de travail. Il suit l'état des cultures, observe leur développement et choisit les végétaux à récolter. Le chef de cultures fait aussi appel à ses talents organisationnels pour la préparation de commandes en prévoyant l'approvisionnement en plants et fournitures. Il gère les relations avec les techniciens de coopérative ou les commerciaux. Il contrôle et analyse les temps de travaux, les coûts de production et rend compte du déroulement des activités au responsable d'exploitation.

Le chef de cultures légumières doit maîtriser les techniques agronomiques pour la préparation des sols, l'irrigation, la fertilisation et le soin des cultures, la maîtrise du climat et la préservation de l'environnement... Ce poste nécessite également de vraies compétences de gestion, d'encadrement, de vente. La liste des établissements publics et privés de formation peut être obtenue auprès des chambres d'agriculture ou du ministère de l'agriculture. • bac pro Productions horticoles option productions florales et légumières • BTSA Production horticole • licence pro Management des organisations option entreprises d'horticulture et de paysage • licence pro Productions végétales option techniques et technologies en végétal