Chef de Partie Poste Logé # Job Ete H/F - Hotel Christiania

L' Hôtel Christiania *** situé à la Clusaz est un hôtel familial de 26 chambres.
Le restaurant de l'hôtel, Le Bistro, propose dans un cadres savoyard contemporain une cuisine à la fois traditionnelle et innovante.L'Hôtel Christiania est un établissement familial et chaleureux situé au centre du village de la Clusaz : il comporte 26 chambres et un espace bien-être. Son restaurant-bar le Bistro met en avant une cuisine traditionnelle qui fait la part belle aux produits locaux.

L'établissement recherche pour la saison un(e) Chef de Partie H/F

Votre rôle :
- Assurer la mise en place de son poste et organiser le travail avec les commis
- Etablir la liste de mise en place et de produits manquants
- Etre responsable de son poste, de ses frigos, ainsi que de la qualité de ses préparations
- Organiser son poste
- Assurer le service
- Gérer les commis et respecter la hiérarchie

Votre profil :
- Faire preuve d'esprit d'équipe et d'autonomie
- Etre respectueux et rigoureux

Poste nourri et logé sur la Clusaz

Experience : 6 Mois - sur le même type de poste

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.