Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F - Hôtel Courtyard Marriott

Hôtel Courtyard Marriott Montpellier, 123 chambres, restaurant de 90 places, espace séminaire, piscine, FitnessDescriptif de l'offre
Au sein de la cuisine de l'hôtel et sous les directives du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits.

Vous serez amené(e) à :
- Effectuer les tâches classiques de Chef de partie et vous avez le sens des responsabilités.
- Manager des commis, plongeurs.
- Maîtrise des techniques de mise en place
- Maîtrise des normes HACCP

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP Cuisine.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 an minimum sur un poste similaire.
- Ponctuel(le), Motivé(e) et Réactif(ve)

- Mutuelle d'entreprise
- Tenues de travail fournies et blanchies par l'entreprise
- Indemnité nourriture versé en plus sur le salaire
- Prise en charge des frais de transport en commun à 50%
- Travail en continu

- Prise de poste immédiate

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.