Chef de Cuisine H/F - Péronnière – Groupe afp

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e), capable de prendre en main la gestion de notre cuisine en binôme, avec l'accompagnement d'un prestataire externe pour la gestion des commandes et du budget.

Vos principales responsabilités :

Préparation des repas en respectant les régimes spécifiques et textures modifiées

Élaboration de menus équilibrés et variés pour les résidents

Application rigoureuse des normes HACCP

Gestion des stocks et des commandes

Entretien du matériel et respect des règles d'hygiène

Participation à la vie de l'établissement (animations, moments festifs...)

Diplôme minimum : CAP/BEP Cuisine

Expérience recommandée en EHPAD ou connaissance des besoins liés à la personne âgée

Solide expérience en cuisine traditionnelle et/ou hôtelière

Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques

Capacité à travailler en autonomie tout en étant organisé(e) et rigoureux(se)

Bon esprit d'équipe et sens du service