Chef de Partie Poste Tapas H/F - Café Maritime
- Lacanau - 33
- CDI
- Café Maritime
Les missions du poste
Description de l'entreprise
Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeauxassure à ses clientsune cuisine créative et authentiquedans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux.Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en 2011face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais etde qualité.
Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 17 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.Description du poste
Le Café Maritime à Lacanau recherche pour son bar panoramique, unchef de partie en cuisine (H/F), spécialisé dans les tapas, pour rejoindre son équipe dynamique.
Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront :
- Participer à la préparation, l'élaboration et le dressage des tapas et petites assiettes.
- Maîtriser les techniques de cuisson et d'assemblage propres aux tapas (chaud/froid, marinades, fritures, grillades).
- Réaliser les tapas à la carte, tapas à partager et accompagnements selon les fiches techniques.
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.
- Assurer le bon déroulement du service sur le poste tapas.
- Gérer le rangement, le nettoyage du poste de travail et le stockage des ingrédients.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Profil recherché
- Profil recherché
- Vous possédez d'excellentes compétences culinaires, avec des bases solides en cuisine française (élaboration de sauces et fonds de sauce, cuisson des viandes et poissons, etc.).
- Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités sans jamais vous laisser déborder.
- Vous savez travailler sous pression et gérer le stress dans un environnement dynamique.
- Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Conditions du contrat
- Type de contrat : Saisonnier - 42h/semaine
- Période : Du 1er avril au 30 septembre 2026
- Rémunération : 1900€ net par mois
- Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d'hébergement (dortoir ou appartement en colocation)
Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire au Café Maritime !