Directeur de Restaurant H/F - Tarmac Sarl

Nous recherchons un directeur de restaurant.

SAVOIR ÊTRE
Empathie : Capacité à comprendre et partager les émotions des autres. Faire preuve d'intelligence émotionnelle.
Communication : Aptitude à transmettre des informations clairement et efficacement.
Agilité : Adaptabilité aux changements et aux nouvelles situations.

APTITUDES D'EXECUTION :
Orientation Qualité : Engagement envers la qualité des produits et services. Respect des normes opérationnelles, mise en place des campagnes grâce aux différents guides.
Résistance au Stress : Capacité à rester serein dans des situations difficiles. Savoir travailler avec des périodes de forte affluence client et période plus calme.
Sens de l'Organisation : Gestion efficace du temps et des priorités. Savoir organiser son temps de travail et aussi aider l'équipe surtout équipe de gestion) à organiser leur temps selon la hiérarchisation des priorités.

APTITUDES STRATEGIQUES :
Orientation Clients : Focalisation sur la satisfaction client et compréhension de leurs besoins.
Orientation Résultats : Capacité à atteindre et dépasser les objectifs fixés par le franchisé et le directeur de marché.
Prise de Décision : Aptitude à prendre des décisions éclairées rapidement.
Faire évoluer toute l'équipe pour atteindre les objectifs.

APTITUDES EN MATIERE DE TALENTS :
Travail en Équipe : Collaboration efficace avec les membres de l'équipe.
Développement des Talents : Identification et soutien au développement des compétences de l'équipe. Savoir fixer des objectifs pour développer les compétences des managers et de l'équipe.
Leadership d'Équipe : Capacité à inspirer et motiver les collaborateurs. Faire du feedback aux équipes.

Exigences du Poste :
Expérience préalable dans un rôle de management d'équipe/gestion des restaurant/directeur, idéalement dans le secteur de la restauration.
Connaissance des règles et normes d'hygiène (plan HACCP).
Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à travailler sous pression.
Sens aigu du service client et capacité à gérer une équipe diversifiée.
Avoir des bases de RH et règles sociales (les connaissances spécifiques à la branches/activités seront données à l'intégration).

Experience: 12 Mois

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Analyse comportementale des utilisateurs,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Construire un plan de carrière dans la restauration rapide,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les urgences et les imprévus en production,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Traiter les réclamations des clients,Transmettre une technique, un savoir-faire,Utiliser les outils numériques

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.