Chef de Partie H/F - Samsic Emploi

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, un village vacances reconnu, un Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale.Au sein de la brigade de cuisine, vous aurez pour principales missions :Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).Gérer la production des préparations chaudes et froides.Assurer le réapprovisionnement des buffets en lien avec l'équipe de salle.Participer au service à la coupe.Encadrer et accompagner les commis et aides de cuisine.Veiller à la qualité des préparations et au bon fonctionnement de votre poste.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective.Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration.Vous maîtrisez les normes HACCP.Vous connaissez les techniques de découpe et la gestion des postes chaud et froid.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.Les avantages :Logement et repas sur place.Indemnité logement si vous choisissez un hébergement personnel (sous conditions).Environnement de travail agréable au sein d'un village vacances.Possibilité de profiter de certaines infrastructures du site (selon les conditions de l'établissement).